幼儿园烘焙课饼干教案
来源:网络 作者:adminkkk 更新 :2023-12-11 21:01:46
一、引言
幼儿园烘焙课是一门寓教于乐的课程,通过制作饼干等小点心,培养幼儿的动手能力、观察力和合作意识。本文将从选材、准备工作、步骤、教学方法、教学目标和评价等方面详细介绍幼儿园烘焙课的教案。
二、选材
选材是烘焙课的重要环节,需要选择适合幼儿的食材和配料。可以选择简单的材料,如面粉、糖、黄油、鸡蛋等,以及一些可可粉、巧克力豆等增加趣味性的材料。同时要考虑到幼儿的食物过敏情况,避免使用过多的添加剂和防腐剂。
三、准备工作
在烘焙课开始前,需要做好准备工作。准备好所需的食材和工具,如量杯、搅拌碗、搅拌器等。确保教室的卫生和安全,清洁工作台和烤箱,确保没有杂质和细菌。将幼儿分成小组,每组安排一个成人辅导,确保每个幼儿都能参与到制作过程中。
四、步骤
烘焙饼干的步骤可以分为以下几个部分:1.准备材料和工具;2.将面粉、糖、黄油、鸡蛋等材料混合在一起;3.搅拌均匀,直到成为一个均匀的面团;4.将面团擀平,使用饼干模具制作出形状各异的饼干;5.将饼干放入预热好的烤箱中,烘焙一段时间,直到饼干变金黄色;6.取出饼干,待其冷却后即可食用。
五、教学方法
在幼儿园烘焙课中,可以采用多种教学方法,如示范教学、小组合作、亲子互动等。教师可以示范制作饼干的步骤,让幼儿观察和模仿。将幼儿分成小组,每个小组由一个成人辅导,让幼儿在小组内合作制作饼干,培养他们的合作意识和团队精神。可以邀请幼儿的家长参与到烘焙课中,与幼儿一起制作饼干,增加亲子互动的机会。
六、教学目标
通过烘焙课的教学,可以达到以下几个目标:1.培养幼儿的动手能力,让他们学会使用不同的工具和材料;2.培养幼儿的观察力,让他们观察面团的变化和饼干的烘焙过程;3.培养幼儿的合作意识,让他们在小组内相互协作,共同完成制作饼干的任务;4.培养幼儿的耐心和细心,让他们等待饼干的烘焙和冷却过程。
七、评价
在烘焙课结束后,可以对幼儿的表现进行评价。评价可以从以下几个方面进行:1.幼儿的动手能力和操作技巧;2.幼儿的观察力和注意力;3.幼儿的合作意识和团队精神;4.幼儿的耐心和细心。可以使用观察记录、口头评价和绘画评价等方式进行评价,并给予鼓励和肯定。
通过幼儿园烘焙课的教学,可以培养幼儿的动手能力、观察力和合作意识。选材、准备工作、步骤、教学方法、教学目标和评价是烘焙课的重要环节,需要教师们细心准备和指导。希望本文的教案对幼儿园烘焙课的教学有所帮助。
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