鳕鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的鱼类，常被用于烤制。烤鳕鱼的做法多种多样，下面将为大家介绍几种经典的烤鳕鱼做法，希望能给大家带来一些灵感和美食享受。

1. 原味烤鳕鱼

原味烤鳕鱼是最简单的一种烤鳕鱼做法，只需几种基本食材即可制作。将鳕鱼洗净，用纸巾擦干水分；然后，在鳕鱼表面刷上橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒粉；接着，将鳕鱼放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变白熟透即可。烤好的鳕鱼可以搭配自制的柠檬汁或蒜蓉酱油一起享用。

2. 柠檬烤鳕鱼

柠檬烤鳕鱼是一道清新爽口的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，用柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒粉调制成腌料，将鳕鱼块放入腌料中腌制约30分钟；接着，将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟；取出烤好的鳕鱼，撒上新鲜的柠檬汁和切碎的香菜，即可食用。

3. 蒜蓉烤鳕鱼

蒜蓉烤鳕鱼是一道香气扑鼻的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将大蒜切成蒜蓉，加入适量的盐、橄榄油和香菜末，搅拌均匀，制成蒜蓉酱；接着，将腌制好的鳕鱼块均匀涂抹上蒜蓉酱，静置腌制约30分钟；将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。烤好的蒜蓉鳕鱼可搭配蔬菜沙拉一同享用。

4. 香草烤鳕鱼

香草烤鳕鱼是一道口感丰富的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将新鲜的香草叶洗净切碎，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成香草酱；接着，将腌制好的鳕鱼块均匀涂抹上香草酱，静置腌制约30分钟；将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。烤好的香草鳕鱼可搭配烤蔬菜或土豆泥一同享用。

5. 酱烤鳕鱼

酱烤鳕鱼是一道色香味俱佳的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将蜂蜜、酱油、姜末、蒜蓉、料酒和糖混合制成调味酱；接着，将腌制好的鳕鱼块均匀涂抹上调味酱，静置腌制约30分钟；将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。烤好的酱烤鳕鱼可搭配米饭或面条一同享用。

6. 红酒烤鳕鱼

红酒烤鳕鱼是一道浓郁美味的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将红酒、橄榄油、大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒粉混合制成腌料；接着，将腌制好的鳕鱼块放入腌料中腌制约1小时；将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。烤好的红酒鳕鱼可搭配蔬菜沙拉和一杯红酒一同享用。

7. 咖喱烤鳕鱼

咖喱烤鳕鱼是一道香辣可口的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将咖喱粉、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合制成腌料；接着，将腌制好的鳕鱼块放入腌料中腌制约30分钟；将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到鱼肉变熟。烤好的咖喱鳕鱼可搭配米饭或面包一同享用。

8. 芝士烤鳕鱼

芝士烤鳕鱼是一道丰富奶香的烤鱼菜品。将鳕鱼切成适当大小的块状；然后，将芝士切成薄片；接着，将腌制好的鳕鱼块放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约10分钟；将烤好的鳕鱼块取出，将芝士片铺在鱼块上，再放入烤箱中继续烤约5分钟，直到芝士融化和变金黄色。烤好的芝士鳕鱼可搭配蔬菜沙拉或土豆泥一同享用。

希望以上介绍的烤鳕鱼做法能为大家带来一些灵感，尝试制作出美味的烤鳕鱼佳肴。享受美食的也请注意食材的新鲜和烹饪的卫生，祝大家做菜愉快，美食满足！