金针菇蒸鸡胸肉做法

1. 介绍金针菇蒸鸡胸肉的做法

金针菇蒸鸡胸肉是一道简单又营养的菜肴，它结合了鸡胸肉的嫩滑和金针菇的鲜美口感。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，适合各个年龄段的人食用。下面将详细介绍金针菇蒸鸡胸肉的做法，希望能给大家带来一份美味和健康。

2. 准备食材

我们需要准备以下食材：

- 鸡胸肉：2块

- 金针菇：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

3. 处理食材

将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打鸡肉片，使其变得更加嫩滑。接下来，将金针菇洗净，去掉尾部的泥土，切成适当的长度。姜蒜切成末备用。

4. 调制蒸鸡胸肉的酱汁

将适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁备用。

5. 蒸鸡胸肉

将切好的鸡胸肉片放入一个碗中，倒入调制好的酱汁，加入姜蒜末，用手搅拌均匀，使酱汁充分渗透入鸡肉片中。然后将金针菇放在鸡肉片上，均匀分布。撒上适量的葱花。

6. 蒸煮金针菇蒸鸡胸肉

将蒸锅加热至水开后，将装有鸡胸肉和金针菇的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到鸡肉熟透。可以用牙签插入鸡肉片中，如果牙签插入后没有血水流出，即表示鸡肉已经熟透。

7. 出锅装盘

蒸好的金针菇蒸鸡胸肉出锅后，将碗放在盘子上，撒上一些葱花作为装饰。可以根据个人口味加入一些香油或者辣椒油增加风味。将盘子摆放在餐桌上，即可享用美味的金针菇蒸鸡胸肉。

8. 小贴士

- 在蒸鸡胸肉之前，可以用一些料酒和盐腌制鸡肉片，以增加鸡肉的鲜嫩口感。

- 如果喜欢口感更加嫩滑，可以在鸡肉片中加入适量的淀粉，并用手搅拌均匀。

- 可以根据个人口味加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加菜肴的丰富度。

- 如果没有蒸锅，也可以用电饭煲来蒸煮金针菇蒸鸡胸肉，方法与蒸锅相同。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的金针菇蒸鸡胸肉。这道菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个人群食用。大家可以根据自己的口味调整配料和调料，创造出属于自己的独特口味。希望大家享受这道美味的菜肴！

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