家常腊肉饭电饭煲做法

家常腊肉饭是一道美味又营养的传统家常菜品，口感香糯，香气扑鼻。而使用电饭煲来煮腊肉饭更是方便快捷，下面就为大家介绍一下家常腊肉饭的电饭煲做法。

准备食材

准备好以下食材：腊肉、米饭、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、五香粉、生抽、老抽、鸡精、花生油。

处理腊肉

将腊肉切成小块，然后用开水焯水，焯水的目的是去除腊肉表面的油腻和腥味。焯水后，将腊肉捞出，用清水冲洗干净备用。

处理米饭

将洗净的米饭放入电饭煲内，加入适量的清水，然后浸泡30分钟。浸泡后，将电饭煲插上电源，按下煮饭键开始煮饭。

炒制腊肉

在另一个锅中，加入适量的花生油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腊肉翻炒均匀。接着，加入适量的盐、糖、五香粉、料酒、酱油、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

腊肉饭的调制

当米饭煮好后，将炒制好的腊肉倒入电饭煲内，轻轻搅拌均匀。然后，加入适量的鸡精，再次搅拌均匀。

煮制腊肉饭

将电饭煲重新插上电源，按下煮饭键开始煮制腊肉饭。待电饭煲自动跳转到保温档后，等待5-10分钟，让腊肉饭充分蒸煮。

享用美味腊肉饭

将煮好的腊肉饭盛出，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用美味的家常腊肉饭了。

小贴士

1. 在焯水腊肉时，可以加入一些姜片和料酒，能更好地去腥味。

2. 炒制腊肉时，火候要掌握好，避免炒糊。

3. 腊肉饭的调味料可以根据个人口味进行调整。

4. 在煮制腊肉饭时，可以适量加入一些冬菇或者蔬菜，增加口感和营养价值。

家常腊肉饭是一道美味可口的传统菜品，使用电饭煲来煮制更加方便快捷。希望能够帮助大家掌握家常腊肉饭的电饭煲做法，享受美味的腊肉饭。