拔丝苹果的做法

拔丝苹果是一道美味可口的甜点，口感酥脆，味道香甜，非常适合作为下午茶点心或者甜品。下面让我们一起来了解一下拔丝苹果的做法吧。

材料准备

制作拔丝苹果需要准备的材料如下：

1. 苹果 2个

2. 面粉 100克

3. 玉米淀粉 50克

4. 细砂糖 50克

5. 鸡蛋 1个

6. 沙拉油 适量

7. 糖浆 100克

制作步骤

1. 将面粉、玉米淀粉和细砂糖混合均匀，加入一个鸡蛋，搅拌成面糊。

2. 将苹果去皮去核，切成薄片。

3. 将油烧热，将苹果片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。

4. 将炸好的苹果片捞出，放在纸巾上吸干油份。

5. 将糖浆加入锅中加热，煮至浓稠的状态。

6. 将炸好的苹果片放入糖浆中，用筷子拌匀，使每一片苹果都裹上糖浆。

7. 将拌好糖浆的苹果片放在盘子中，等待糖浆凉透即可食用。

小贴士

1. 切苹果的时候，要尽量切成薄片，这样炸出来的苹果片才会更加酥脆。

2. 炸苹果片的油温要适中，过高会导致苹果片糊掉，过低则会导致苹果片不够酥脆。

3. 糖浆要煮至浓稠状态，这样才能将苹果片裹上均匀的糖浆。

4. 拌匀糖浆的时候，要轻轻拌匀，避免糖浆过多粘在一起。

拔丝苹果是一道非常适合作为下午茶点心或者甜品的美食。制作过程简单，材料易得，口感香甜酥脆，非常受人喜爱。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。